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 痛手を負った身体と精神世界から生きるしくみを 作りなおしています。  人と人がフェアトレード できる社会、幸福感を作ります。
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【2017/11/21 (火) 04:14】 |
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しかし毎日暑いです

「そりゃあ夏だから仕方ないやろ~・・・」と言われるのはごもっともな話しですが、

食べ物を扱う特にわれわれのようなお弁当の宅配は、もっとも神経を使う季節です。

気温の上昇に伴って食中毒の危険性も高まり、配達時も車内の温度やバイクの庫内の

温度が高いとお弁当が傷みやすくなるので、気を使います。

話しは変わりますが、先日、食器洗浄機が故障しました。

洗剤をくみ上げるポンプが壊れていて、交換しなければいけないそうですが、その修理費が

なんと・・・6万円だそうです。

うちのような貧乏なお店に「あ・そう6万円ね。じゃあすぐ直してね。」というような余裕はなく、

修理しても、またなにか部品が壊れて「何万円かかります・・・」となりそうで、それならリースに

したほうがいいのかな?といろいろ知恵を絞らなくてはなりません。

厨房器具や、車両は、いつ壊れて修理が必要になるか分からないので、そのための経費を

毎月の収入からとっておく必要があります。でもなかなかそこまで出来ないのが現実です。

お店を始めるとき、厨房機器も新品で揃えたのですが、物によっては中古品でも十分だったと

思います。今頃悔やんでも仕方ありませんが、フランチャイズに加盟することを決めてから

オープンまであまり時間の無かったことや、本部の意見に正直すぎた事も反省のひとつです。

それなりの出資をするわけですから、やはり半年くらいはじっくり調査して、もしなにか「あれ?」

と思うようなことがあれば、やめる勇気も必要かもしれません。



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【2007/08/09 (木) 18:16】 | 未選択
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2007/08/10(金) 13:47 | URL  | 株式会社 介護 #984d22a2d2[編集]
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