子供達が大きくなると、夕飯をみんなで囲む・・・・・なんて夢になっていく。

辛いことのほうが多くて、暗い日本・・・・だからせめて家族で食卓を・・・・と呼びかけても

無駄な時期はしょうがない。　同世代の友人は同じことをいっている。

しょうがないのだけど、夕食の段取りも振り回されて毎日大変だった。

「夕方何時までに夕食の連絡を家にしないと、その日の夕食はなし」

そんな規則を決めている家庭もあるらしい。どこかで線引きしないとお母さんも大変なんだ。

でも何だか「何時までに申し込む」なんて、どこかの配食サービスみたいだな。

とりあえず、四人家族で、私が実践した方法を書いてみよう。まず、四人分という考えを捨てる。

残らないように考える。

それでいて急に四人分が必要になってもちゃんと何かしらありつける方法を考えた。

ちなみに我が家はここ数年、コンビニやファーストフードにほとんど頼らなく食生活を送っていることを

まず伝えよう。子供などが自分で調達する分は別として。

私が何とか苦しい家計から、皆が家庭の調理に飢えることなく食の安全、手作りを心がけてやまないのも、

添加物たっぷりのコンビニやファーストフード、インスタントの食生活に安易に妥協しないでもらいたいからだ。

話は戻ります。

四人家族で四人分との意識を捨てる。冬なので鍋物の一例を。

大なべはやめて小ぶりの土鍋で二人分を予定する。つまり四人中二人が食べたらよしとする。

材料は鱈のみぞれ鍋や鶏のつみれ鍋、薄切り豚の常夜鍋など素材はシンプルで安いもの。

私はこれを近くの質のいい一軒のスーパーでメインが半額のときに購入する。

野菜も同じ旬でその日に安い新鮮なもの。この買物で少量アイテムにこだわる。

豚など和豚で２００円くらいの数枚でよい。使い切ることにする。

この少量の素材のあるスーパーが私の買物条件だ。なにせ残すと冷蔵庫に忘れ去る。

二人分あれば一人はつれあい、もうひとりは誰かが食べればよい。

深夜に息子が帰宅したら、その一食がなければ誰かは朝の味噌汁や干物、惣菜の残りでも十分、

家庭の手料理なのだ。つまり、朝から味噌汁、梅干、干物、漬物は作り、夜のために残しておく。

もちろん朝食はいただく。もし二食中一食が残ったら自分か、次の日誰かが食べる。

補充のためにうどんなど簡単な食材をこれまた二食以下に購入する。

これには、自分が常に「残っているものを食べる」覚悟がいる。

その代わり自分は好物の果物を少量アイテムご褒美に買う。

私のいくスーパーではいちごなら一個から売ってくれる＾＾

時にはお店のドライフルーツを朝からヨーグルトに漬け込んで、食後にぷるんぷるんになったのを

いただく楽しみをつくる。要は貧乏でも貧乏くさい食生活にしないこと。

お金をかけずに肉、魚を少しにして野菜中心の食生活にします。

コンビニ弁当やカップめんは家にはありません。

ささやかだけど温かい食卓、家族が揃わなくてもできると思うし、積み重ねることが、いつか家族を知らず

知らずに集めることになるような気がしています。まだまだ、修行中ですけれど＾＾
　　

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